東京生まれ。京都・西山にある文化庁国登録有形文化財「苔香居」山口家当代一族。 土鍋ブームのきっかけとなった白金「心米」や、惜しまれつつ閉店した代官山「米花」オーナー。食器から家具、照明など店舗デザインからメニュー開発全体を監修。「本物を見極める力」を強みに、日本の伝統美術や工芸の美しさを、現代らしいエレガントな空間へと操る。